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海丝文化体验持续升温

2018年11月12日 08:45:15 访问量:5081 作者:陈福生

 

1110日,来自晋江经济报70名小记者到我校海丝文化游学基地研学体验海丝文化。

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通过各种主题活动,开启本次的体验之旅。

主题一:“我是博学茶人”

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 主题二:“穿越古今茶联”

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主题三: “做一个生态保环卫士”

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主题四:“我是小小茶艺师”

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通过主题活动体验,让小体验者了解了茶叶起源、发展、传播、种植、加工等茶史与古诗联等茶文化;了解了生态环保的重要性和必要性;学会如何泡出一杯好喝的铁观音。

 

主题四:徒步洪恩岩,参观沿途的生态茶园,了解生态茶园的管理

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主题五:采摘了鲜叶。

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主题六:我是小小制茶师

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    通过制茶体验,让体验都知道在制茶工程中的匠心精神与执着,体验到每一泡铁观音都是来之不易的,让大家学会了劳动创造美,学会美源于坚持,学会了珍惜成果。

 

全国国防教育示范校

福建省五一劳动先锋号

泉州市海丝文化游学基地

泉州市中小学生学实践基地

泉州市海外华裔青少年社会实践基地

泉州市闽南文化传承基地校

安溪茶业职业技术学校

海丝文化游学基地简介

  游学是世界各国、各民族文明中最为传统的一种学习教育方式,中国古有“行万里路,读万卷书”之说,随着世界和平潮流和全球化发展进程加深,游学逐渐成熟为一种国际性跨文化体验式教育模式,顺应中华文化融汇于世界文化大潮流趋势,“外国人游学中国”项目应运而生。

  一、学校概况

安溪,这个古老的茶乡,以茶业闻名全中国,号称中国茶都。是中国乌龙茶(名茶)之乡、世界名茶——铁观音发源地,位居中国重点产茶县第一位。安溪铁观音,名扬四海,香溢五洲,已成为中国茶叶第一品牌,也成为福建省一张亮丽名片。

古老的茶乡以其特有的“海丝茶、观音韵”,让许多爱茶人“香”约于此,这也就“蕴韵”而生所以茶为媒,包含茶叶生产与管理、茶叶审评、茶艺、旅游服务与管理等教育机构——安溪茶业职业技术学校。安溪茶校作为全省仅有的所以茶叶命名的省级重点职业中专学校,现已发展成一所集学历教育、短期培训、成人教育及职业资格培训为一体的公办省部级重点职业学校。曾先后获得“全国实践教育活动先进学校”、“全国科教兴农先进学校”、“全国农村教育综合改革先进单位”、“全国百强特色学校暨十佳示范学校”等。日前,省人力资源和社会保障厅、财政厅确定的 “福建省技能大师工作室”落户我校,由我校承担评茶师、茶艺师、茶叶加工师等职业高技能人才培养。安溪县公务员局依托我校开展茶叶工程师职称培训评审,安溪县政府将在我校建立安溪茶文化旅游培训基地。近五年来,每年5月,我校就业招聘持续出现毕业生供不应求的场面,《福建日报》、《泉州晚报》、《东南早报》等新闻媒体曾作过大量报道。

  二、自然优势

 学校所在的虎邱镇被定位为“山水茶乡”,是安溪县传统的农(茶)业产区,也是久负盛名的安溪“四大名茶”主产区,有着得天独厚的自然优势。近年来我县提出“乡村旅游”战略,经过多年探索,我们逐渐寻找到了属于自已的特色发展之路——茶文化旅游体验。

三、游学内容

1.做一天茶史讲解师。通过学校的茶文化展厅茶叶器具展厅让游学者对茶叶的起源、发展、种植、茶文化等发展历史有基本的了解,使之成为中国茶文化的传播使者。

2.做一天制茶师。从种植、采摘、初制、精制等方面进行实践体验,可以追古溯今,重温海丝路上的中国符号——茶叶制作过程。

 3.做一天茶艺师。茶道是一种高雅的艺术,学习茶道可以提高自身的素质,陶冶情操。茶的冲泡,讲究的是细节。温度,时间,茶的投放量,茶器等等,均需要细心准备。通过学习茶道,可以塑造自己的形体、增加自己的内涵、愉悦自己的心情、打造优雅的气质、提升自己的品味、享受卓尔不凡的感受,在领略茶道、品味香茗的过程中,感受中国茶道与茶文化的博大与深涵。

  4.做一天审评师审评人员用感官鉴别茶叶的过程。即审评人员运用正常的视觉、嗅觉、味觉、触觉的辨别能力,对茶叶产品的外形、汤色、香气、滋味及叶底等品质因子进行审评,从而达到鉴定茶叶品质的目的。

  5.做一天环保使者。

(1)学校设有生态环保教育基地(生态馆、廉政馆、植物园、模拟人工降雨流小区、互动区),通过此基地了解生态环保的意义,深刻体验习总书记“我们既要绿水青山,也要金山银山。宁要绿水青山不要金山银山,而且绿水青山就是金山银山”含义。

(2)通过“中国酒瓶盆景第一人”林瑞温先生,对游学者对酒瓶进行“变废为宝”的艺术加工。

  6.当一天饲养员。通过学校的校外共建基地玖玖天诚葡萄园,让游学者体验家禽的饲养,通过抓鸡比赛等游戏让其感受另一种乐趣。

  7、当一天采摘师。虎邱镇“新源蔬菜合作社”,可以体验四季蔬菜的采摘;在玖玖天诚葡萄园,2-4月可以体验草莓采摘、4-5月可体验桑椹采摘、6-9月可以体验葡萄采摘。

8.做一天小导游。通过周边的共建基地——日春公司蜈蚣山有机茶、新康有机茶、高建发茶叶庄园、华虹有机茶庄园,以及华农生态综合农业开发区、洪恩岩生态茶叶观光园、葡萄观光园、葡萄庄园、虎邱镇“新源蔬菜合作社”、仙景制茶体验等优质生态基地和茶文化体验基地。

  9.做一次非遗传承者。通过学校掌上木偶社团、南音社团开展与游学者的互动体验,让其感受悠久的中国文明。

  10.体验一次破冰活动。破冰起源于冰山的理论,冰山理论是指人就像一座冰山一样,意识的部分只占了很少的部分,而更大的部分是潜在的意识,或者说是不容易被分辨的意识,而破冰就是把人的注意力引到现在,因为注意力在现在就无法或者不容易被潜在的意识影响,这样就可以达到团队融合,离开怀疑、猜忌、疏远,进而达成团队合作及培养互相的默契及信任。

  11.体验一次茶山舞者。通过学校的各式茶文化景观,在晚上时段体验学校的茶歌茶舞的体验,从而再现茶叶生产与制作过程的情景。

四、几点优势

   1.虎邱镇作为安溪仅有的为数不多的天然氧吧镇,建设生态环保基地有其得天独厚的条件和不可多得的资源

虎邱镇作为安溪仅存的为数不多的注重生态自然环境保护,没有工业的乡镇,成为了安溪仅有的天然氧吧镇。如果您在虎,鸟语花香不再是童话世界里才有的场景,您可以在鸟鸣中醒来;您可以在花香中徜徉;您可以在路边欣赏河里小鱼嬉戏。这里树木繁茂,这里鸟语悦耳,这里茶香弥漫。几年来,安溪县有关部门和虎邱镇重视做好规划,结合区域教育发展、茶叶生态环境建设及农业综合开发,积极推进安溪茶业职业学校和一批茶庄园、茶叶制作基地建设。

    2.茶文化丰富了天然氧吧镇的内涵,吸引了大批游客,人流量之大,更有宣传效果

安溪茶业职业技术学校坐落在3A级风景区洪恩岩山麓,安溪职业教育的发祥地,因为虎邱镇作为佛手茶、黄金桂、毛蟹、铁观音等四大名茶产区独特地理条件,配合当地的茶叶生产,加大茶文化内涵建设,发展茶文化培训教育,成为了许多茶叶爱好者茶文化寻根之旅的首选之地。天然优质的生态资源,加上独具特色的茶文化建设,吸引了大批游客。

    (1)特色凸显,培训鉴定学员络绎不绝

学校不断加强内涵建设,外塑形象,实行订单式培养、菜单式教学的人才培养模式,吸引了全国各地茶叶爱好者慕名而来,每年均有来自全国各地到该校进行茶文化培训鉴定考证2000人次以上;

每年有来自全国各地茶叶爱好者(他们有的是茶叶爱好者、公司骨干力量、老板、准老板)慕名而来,学校创造了安溪职业教育的一个又一个奇迹,来校培训学员中最高年龄73岁,除西藏外全国各地均有学员来校培训,每年的茶叶培训在800人次以上;

每年开展新型职业农民培训、扶贫培训、阳光雨露培训、企业技能提升等培训在3500人次以上;

    (2)特色兴学,参观考察者门庭若市

近年来,学校以树品牌职校为抓手,坚持厚德强能的办学目标,特色兴学,得到了各级领导的肯定与赞扬。

学校已成为茶文化特别是安溪铁观音文化宣传的一个形象窗口,每年配合政府接待县级以上参观考察团体100批次以上,合计1500人次

    (3)做大做强茶文化引茶文化旅游体验者趋之若鹜

学校坚持做大、做强、做精茶文化,把丰富的茶文化元素融入旅游中,引来众多的旅游体验者。

每年都将接待来自于志闽旅行社中旅行社等旅行社的观光游客1000人次以上;

每年都接待来自晋江经济报南安商报海峡教育报等小记者团500人次以上;

学校也成为了周边地区自驾游的首选。2014年以来有来自厦门信达集团旗下的福特汽车自驾游400人次厦门广州本田自驾流50人次和泉州、厦门自驾游协会组织的自驾游,每年近25批次,约2500人次。

    (4)学术交流跨国界,多元素注入,茶文化内涵不断延伸。

近年来,有马来西亚、印尼冬令营、夏令营在我校开展茶文化体验;有韩国张园茶文化交流会与该校进行茶文化体验交流;有台湾明道大学、大同职业技术学院与我校进行茶文化交流;有美国茶叶协会、美国龙族公司与该校共创河络茶艺;有台湾乐悠茶艺社团来校交流;迄今为止,来校参观体验的有美国、俄罗斯、韩国、日本、台湾、印尼、马来西亚洲等七个国家,为我校的茶文化注入了国际元素,极大的丰富的我校茶文化的内涵。

    (5)大学生茶学社纷至沓来,成为茶文化的宣传使者

每暑假来自于厦门大学、福州大学、华侨大学等大学生茶学社的骨干或成员都会前往该校进行社会实践、茶文化调研、学习;

    (6)承办企事业单位主题活动

我校成功承办过2009年泉州市茶艺技能大赛;2013年福建省职业院校手工制技能大赛;以县工会依托我校成立的女职工周末学校每月开展一期培训;虎邱镇首届沐儒学雨露 拜先圣孔子活动;首届、第二届虎邱镇葡萄采摘节等活动;

  3.承接能力

  1.住宿。以酒店标房标准,配有休闲茶几、茶具,每个房间配备空调、热水器、电视、无线WIFI;

  2.用餐场所。学校现有食堂两层,可同时供应1000人用餐。

 3.校内体验处所。学校创设各式茶文化景观,让游学者天天感受茶文化的熏陶;学校拥有茶艺表演室、审评室、舞蹈室、古筝室、形体训练室、初制厂、精制厂、品种园、茶诗茶联文化长廊、手工制茶体验区、校办溪韵茶叶有限公司等。在建的茶文化体验中心(一楼为茶叶全自动生产线与全市旅游景点介绍;二楼为手工制茶体验区;三楼为茶艺互动体验区;四楼为国家职业资格鉴定与农残检测区;五楼为QS认证与电子商务中心;天台为露天互动表演区)将于今天竣工,这也将大大提升游学的内容与效果。

  4.校外共建基地

  1.基地资源

  洪恩岩(3A级,在建4A级):洪恩岩坐落于安溪县虎邱镇峰山。洪恩岩景区地形开阔,环境清幽。三条小溪于岩寺前汇流,景区中的虎、狮、、凤凰、弥勒等形胜,形成“狮把水口,仙人戏琵琶,凤凰喜相会,弥勒笑迎宾”之佳景。区内有莲花石座、古风佛石、观音潭、学士洞、文化游廊、宋代大木屋等18个景点。

 骑虎岩,位于虎邱镇金榜村北侧2公里处,内有佛手茶母树、福地洞天、拳手等10多个景点;

 铁观音发源地位于西坪镇,距虎7公里,可了解铁观音的发展史及铁观音的由来(王说、魏说)

 通过富含风景区的浏览,可以让游学者了解当地风俗民情,增强其对中国博大文化的追崇感。

  2.生态农业资源

  日春茶业基地,距学校6公里,拥有完善的生产基地和规模较大的生态茶园。

  另外虎邱镇还有蜈蚣山有机茶、新康有机茶、高建发茶叶庄园、华虹有机茶庄园,以及华农生态综合农业开发区、洪恩岩生态茶叶观光园、葡萄观光园、葡萄庄园、虎邱镇“新源蔬菜合作社”、自在仙境等。

    通过生态农业资源景区,让其真正可以边游边学,体验茶叶果蔬的种植与生态管理,增强学习的效用性。

 

编辑:陈里勇
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